Thưởng Thức Món Bún Mực Vạn Ninh – Món Ăn Đậm Vị Xứ Biển

Nhắc đến món bún ở Nha Trang, bạn nghĩ ngay đến món nào? Đó có phải những món bún sữa, bún cá, bún chả cá? Nếu vậy thì cực kì thiếu sót khi bạn chưa nhắc đến món bún mực Vạn Ninh thơm ngon mang đậm hương vị xứ biển. Đây là món ăn chắc chắn bạn phải thử khi đến Nha Trang. Vậy món bún mực Vạn Ninh này có gì đặc biệt mà lại được đánh giá cao đến vậy? Cùng Halo Nha Trang tìm hiểu trong bài viết hôm nay nhé!

Cách chế biến món bún mực Vạn Ninh

bún mực vạn ninh

Bún mực Vạn Ninh là món ăn có cách chế biến không cầu kì nhưng lại mang hương vị mà không nơi nào có thể bắt chước được.

Đúng như cái tên, bún mực có nguyên liệu chính là mực. Nhưng tất nhiên, mực cũng phải là loại mực ngon nhất, được đánh bắt từ vùng biển Đại Lãnh. Chính vì thế mà mực luôn giữ được độ tươi ngon nhất khi chế biến.

Bí quyết để có một bát bún mực ngon hấp dẫn nằm ở nguyên liệu chính – đó là mực. Không phải loại mực nào cũng có thể dùng để chế biến món bún mực Vạn Ninh. Phải là loại mực ống, mực lá không quá lớn, chỉ khoảng 2-3 ngón tay. Loại mực này ngọt, không dai mà sần sần, ruột trắng, thường có trứng ăn rất ngon. Và hơn hết là phải tươi, chứ mực mà ươn là hỏng hay. Bát bún mà chế biến từ mực ươn thì không ai ăn được, rất tanh và hôi. Vì thế những quán bún ở đây thường có mối quen ở ngư dân, đặt sẵn hằng ngày khi tàu đánh bắt vừa về nên sẽ đảm bảo được độ tươi nhất cho mực

Sau khi đã chọn ra những con mực ngon nhất thì tiến hành sơ chế. Chỉ cần cắt đôi mực, rửa sạch rồi để ráo nước.

Tiếp theo là chế biến nước lèo. Chỉ cần xào cà chua với thơm trong khoảng 5 phút, sau đó thêm nước rồi thêm gia vị vừa ăn. Nước sôi thì cho mực vào. Vì mực rất tươi nên chỉ cần săn lại là đã có thể ăn ngay. Tránh nấu mực quá lâu khiến mực bị dai và mất độ tươi.

Sau đó cho bún vào bát, thêm hành, rau ngổ, rau thơm vào bát rồi cho nước lèo mực vào. Vậy là đã có ngay một tô bún mực Vạn Ninh thơm ngon hấp dẫn rồi.  Cả quá trình để có một tô bún mực chỉ khoảng vài chục phút nhưng hương vị lưu lại sẽ khiến người thưởng thức nhớ mãi.

Hương vị của món bún mực Nha Trang

bún mực vạn ninh nha trang

Chính vì được chế biến hoàn toàn từ những nguyên liệu tự nhiên, thơm ngon nhất nên món bún mực Vạn Ninh mang trong mình những hương vị rất riêng. Vị ngọt của nước lèo hoàn toàn đến từ những con mực tươi được đánh bắt từ vùng biển Đại Lãnh chứ không phải từ mì chính, bột ngọt nhân tạo. Miếng mực chín tới, không bị quá kĩ và còn nguyên vị ngọt của biển cả. Vì con mực không quá to sẽ có độ ngọt hơn những loại mực to. Cắn một miếng là cảm nhận được cảm giác sần sần rất thú vị. Nước ngọt trong con mực chảy ra hấp dẫn, vẫn còn nguyên hương vị hải sản nhưng lại không bị tanh.

Sợi bún sử dụng trong  món bún mực Vạn Ninh cũng không phải loại bún công nghiệp bình thường mà được làm từ gạo thơm, mềm dai, còn nguyên mùi gạo. Sự kết hợp giữa hương vị biển cả và đất liền khiến chúng ta ăn một lần mà vương vấn mãi không quên.

Khi thưởng thức món bún mực Nha Trang bạn nhớ vắt thêm chanh tươi nhé vì hải sản mà ăn với chanh tươi còn dậy mùi hơn nữa.

Thưởng thức món bún mực ở đâu.

bún mực nha trang

Đúng như cái tên của món ăn, để thưởng thức món bún mực này ngon nhất, đúng vị nhất thì xin mời bạn đến huyện Vạn Ninh. Từ đèo Cổ Mã, nằm dọc theo quốc lộ 1A đến vùng biển Đại Lãnh là bạn sẽ thấy rất nhiều quán bún mực san sát nhau.

Halo Nha Trang sẽ không đưa ra địa chỉ của quán bún mực nào vì mình thấy hương vị của những quán này đều ngon như nhau. Vì thế bạn cứ đến khu vực này và tự tin vào một quán bất kì. Giá của món bún mực Vạn Ninh cũng rất dễ chịu. Một bát bún to, có mấy con mực tươi rói mà chỉ có giá khoảng 30.000đ – 40.000. Đúng là xứ biển nên ăn hải sản vừa tươi vừa rẻ.

Có thể nói, nếu chọn một món ăn đặc trưng nhất cho vùng biển Đại Lãnh Nha Trang thì bún mực Vạn Ninh sẽ là ứng cử viên số một. Chỉ cần thưởng thức một tô bún mực là bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị biển cả cùng cuộc sống giản dị của người dân nơi đây

Check Also

cách nấu cơm gà nha trang 1

Cách Nấu Cơm Gà Nha Trang Thơm Ngon Chuẩn Vị

Sau đây Halo Nha Trang sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm gà Nha Trang …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *