Nem Chua Nha Trang – Món Đặc Sản Hấp Dẫn Ai Cũng Nên Mua Làm Quà

Nem chua thì rất nhiều nơi có, nhưng nổi tiếng và ngon nhất thì không thể không kể đến nem chua Nha Trang. Hãy cùng Halo Nha Trang tìm hiểu về món nem chua Nha Trang cũng như những nơi mua nem chua Nha Trang ngon uy tín, cách thưởng thức và bảo quản món nem chua này nhé!

Nem chua Nha Trang

nem chua nha trang ninh hoa

Nha Trang nổi tiếng với 2 loại nem: một là nem nướng Nha Trang, hai là nem chua Nha Trang. Nếu như nem nướng Nha Trang thường được xếp vào danh sách món ngon phải thử khi đến Nha Trang vì có thể ăn được ngay và phải ăn nóng hổi. Thì món nem chua Nha Trang  (hay còn gọi là nem chua Ninh Hòa) lại là lựa chọn hàng đầu khi mọi người nghĩ đến món mua về làm quà khi du lịch Nha Trang. Bởi nem chua Nha Trang vừa nhỏ gọn, bảo quản được lâu, dễ vận chuyển và quan trọng nhất là có hương vị rất riêng mà nem chua ở những nơi khác không có. Hương vị đặc biệt đó được kết hợp từ cách chế biến, từ các nguyên liệu, đặc biệt là nguyên liệu chính: thịt lợn nuôi ở vùng đất Ninh Hòa.

  • Xem thêm: Một đặc sản Nha Trang khác hấp dẫn không kém đó là hạt đác Nha Trang mà các bạn có thể mua về làm quà

Nem chua Nha Trang mang đến những hương vị mà bạn khó có thể quên

  • Nem Ninh Hòa Nha Trang được ủ chín tới, không bị sống mà cũng không bị ôi chua quá nhiều, có vị ngọt thanh của thịt
  • Ngay cả lớp gói lá chuối cũng được chọn lựa, chế biến cẩn thận nên khi bóc ra không hề có hiện tượng hấp nơi, ẩm nước mà rất khô ráo, mở ra là đã ngửu thấy mùi thơm chua chua thoang thoảng của nem
  • Nem không bị dai mà cũng không quá giòn, rất vừa tới
  • Mỗi xưởng chế biến lại có một công thức chế biến riêng từ cách chọn thịt lợn, cách chế biến, tẩm ướp gia vị,….nhưng tựu chung lại đều rất ngon

Khác với những món nem chua của những vùng miền khác, nem chua Nha Trang có hương vị riêng biệt một phần là nhờ vào lớp vỏ bọc. Thay vì chỉ bọc trong nilong và lá chuối như những nơi khác, nem Ninh Hòa được bọc trong lá chùm ruột hoặc lá khế, vừa để tạo mùi thơm hấp dẫn vừa để tạo độ chát nhẹ ăn cực hợp với nem chua. Một chiếc nem chua nhỏ xíu mà chứa đựng đầy đủ hương vị, từ chua cay mặn ngọt. Mọi giác quan của bạn đều sẽ được đánh thức khi thưởng thức món nem chua Nha Trang.

Cách chế biến món nem chua Nha Trang

nem-chua-nha-trang

Tất nhiên mỗi một xưởng sẽ có một công thức chế biến bí truyền riêng, và nem chua ở Nha Trang cũng mang một hương vị đặc biệt mà gần như không vùng nào khác copy được. Nhưng mình vẫn sẽ giới thiệu qua về cách chế biến, cách làm ra món nem chua Nha Trang nổi tiếng để bạn có thể biết được món ăn đặc biệt này được làm ra như nào.

Thịt heo nạc Ninh Hòa được chọn lựa kĩ càng những miếng thịt ngon nhất, không nhiều gân không nhiều mỡ. Sau đó thịt được đem đi rửa sạch, loại bỏ gân vì gân sẽ làm chiếc nem bị dai, thái mỏng rồi trộn cùng các gia vị khác như muối, đường, ướt, tiêu, tỏi…Sau khoảng vài tiếng đồng hồ thịt đã ngấm gia vị thì đem thịt đi xay nhuyễn. Rồi bọc từng phần thịt xay lại trong lá chùm ruột hoặc lá khế, rồi lớp ngoài cùng là lá chuối. Để khoảng 3 ngày nem lên men là vừa đủ để thưởng thức ngon nhất.

Cách thưởng thức

Bạn cũng thưởng thức món nem chua Nha Trang như bao món nem chua khác thôi. Vì nem chua đã ngon nên bạn bóc ra chấm tương ớt cũng đã rất ngon rồi. Nhưng sau đây mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm nước chấm để có thể thưởng thức món nem chua Nha Trang trọn vẹn nhất

Bạn cần chuẩn bị:

  • 2 củ tỏi
  • 1/2 chén tương ớt
  • 1 ít đường trắng
  • một chút nước tắm

Cách làm nước chấm nem chua Nha Trang

Bạn bóc vỏ 2 củ tỏi sau đó đập dập, băm nhỏ rồi trộn với tương ớt, thêm một chút đường và một chút mắm. Món nước chấm này sẽ có màu đỏ đẹp mắt, sền sền đủ vị mặn, ngọt, cay và đặc biệt là mùi thơm của tỏi. Ăn kèm cùng nem chua Nha Trang càng dậy mùi hấp dẫn hơn nhiều

Mua nem chua Nha Trang về làm quà

nem-chua-nha-trang-ngon

Là một trong những món đặc sản Nha Trang Khánh Hòa nên rất nhiều nơi bày bán món nem chua Nha Trang này. Tuy nhiên để mua được nem chua chính gốc và ngon nhất thì bạn nên quê hương của món đặc sản này đó là thị xã Ninh Hòa. Tới đây, ngoài việc thưởng thức ẩm thực, mua nem chua thì bạn còn được hòa mình vào không gian tự nhiên hoang sơ, dân dã.

Ngoài ra bạn có thể tham thảo một số chỗ bán nem chua Nha Trang uy tín sau đây

  • Nem Nướng Vũ Thành An: Địa chỉ: 15 Lê Lợi- Nha Trang- Khánh Hòa.
    Mở cửa: 7- 22 h hàng ngày
    Giá bán: 20-55k
  • Nem Nướng Ninh Hòa Đặng Văn Quyên – Lãn Ông
    Địa chỉ : 16A- Lãn Ông – Nha Trang- Khánh Hòa.
    Giá: 70-132k
    Mở cửa: 16- 22h
  • Nem Nướng Ninh Hòa – Phan Bội Châu – (058) 3 814 888 ( là cơ sở 2 của cửa hàng nem nướng Ninh Hòa Đặng Văn Quyên)
    Địa chỉ: 02 – 04 Phan Bội Châu, TP Nha Trang, Khánh Hoà
    Giờ mở cửa: 15h – 22h
  • Nem bà Năm
    Địa chỉ: 50 Thống Nhất
    Giờ bán: 15h-20h
    Giá bán: 35k/1 phần.
  • Quán nem nướng bà Sáu
    Địa chỉ:2 Tô Vĩnh Diện, Phương Sài, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
    Mở cửa: từ 13h30p- 22h 30p
    Giá bán:25k-30k
  • Chợ Đầm- Nha Trang.

Check Also

cách nấu cơm gà nha trang 1

Cách Nấu Cơm Gà Nha Trang Thơm Ngon Chuẩn Vị

Sau đây Halo Nha Trang sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm gà Nha Trang …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *