Vịt Cầu Dứa Nha Trang – Món Đặc Sản Hấp Dẫn Của Thành Phố Biển

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với những món hải sản tươi ngon mà còn có một món đặc sản có cái tên khá đặc biệt: Vịt Cầu Dứa. Vậy vịt Cầu Dứa Nha Trang là gì, có gì hấp dẫn mà lại trở thành món đặc sản nổi tiếng của một thành phố biển? Cùng Halo Nha Trang tìm hiểu ngay trong bài viết hôm nay nhé!

Vịt Cầu Dứa Nha Trang là gì?

vịt cầu dứa nha trang

Thực chất cái tên Cầu Dứa không phải tên của một loại vịt mà là tên của vùng đất sinh ra món ăn này – khu Cầu Dứa. Nếu bạn chưa biết thì vùng Cầu Dứa có một khu phổ vịt rất nổi tiếng, chỉ cách trung tâm Nha Trang khoảng 4km về phía nam. Gọi nơi đây là khu phố vịt vì ở đây có rất nhiều nhà hàng vịt san sát nhau với vô số món ngon được chế biến từ vịt. Hằng ngày khu phố vịt này thu hút rất nhiều thực khách, cả khách địa phương và khách du lịch đến thưởng thức món vịt nổi tiếng. Nhất là vào buổi chiều, cùng nhau thưởng thức những món vịt thơm ngon và nhâm nhi chén rượu nếp thì còn gì bằng

Chắc hẳn nhiều bạn đang nghĩ “vịt thì ở đâu chẳng có, có gì đặc biệt mà lại trở thành món đặc sản của Nha Trang được chứ”. Đúng là vịt ở đâu cũng có thật, nhưng để có chất lượng và hương vị như ở khu Cầu Dứa thì chưa đâu có.

vịt cầu dứa

Nguồn vịt cung cấp cho những quán vịt ở Cầu Dứa là những chú vịt được nuôi ở vùng đất Ninh Hòa. Vịt ở đây đặc biệt là không được nuôi nhốt, không sử dụng các loại thức ăn công nghiệp mà hoàn toàn thả ra môi trường tự nhiên cho chúng tự kiếm ăn. Và bạn cũng biết Ninh Hòa là vùng đất như nào rồi đấy. Đây là vùng đất được thiên nhiễn ưu dãi với những cánh đồng rộng lớn, tôm cá, cua ốc,..thì nhiều bạt ngàn. Mà đây lại là thức ăn yêu thích của loài vịt nữa. Vì thế mà chúng tha hồ bơi lội để tìm thức ăn. Nhờ vậy mà thịt vịt tại đây rất thơm chứ không có mùi hôi đặc trưng, không có mùi cám công nghiệp mà còn rất săn chắc, béo nhưng lại ít mỡ. Vì thế dù chế biến món nào từ những chú vịt này thì cũng đều ngon hết.

Ngoài nguồn nguyên liệu xuất sắc thì với tay nghề chế biến nhiều kinh nghiệm, tỉ mỉ của những nhà hàng nơi đây càng khiến món vịt Cầu Dứa thơm ngon gấp bội phần và trở thành món đặc sản hấp dẫn mỗi khi khách du lịch có dịp đến Nha Trang.

Những món ngon từ vịt Cầu Dứa Nha Trang

Tiết canh vịt

Khi nhắc đến những món ăn chế biến từ vịt, bạn sẽ nhớ đến món nào đầu tiên? Chắc hẳn rất nhiều người sẽ nhớ ngay đến món tiết canh vịt. Thực vậy, có thể nói tiết canh vịt là tinh tuy nhất, là món ngon nhất của con vịt. Và đối với món vịt Cầu Dứa thì tiết cạnh vịt còn hấp dẫn hơn nhiều. Bởi những con vịt ở đây đều là vịt tự nhiên, ăn thức ăn sạch và không bị hôi.

Nhìn bát tiết canh đông lại dẻo như thạch, đỏ tươi thật hấp dẫn. Vừa cho vào miệng là cảm giác tan ra ngay, mát lạnh, nói theo ngôn ngữ bình dân thì đây chính là cảm giác “mát ruột mát gan”

Vị ngọt của tiết canh hòa lẫn cùng vị bùi bùi, thơm thơm của rau thơm và đậu phộng càng làm món ăn thêm hấp dẫn. Nhấp thêm chén rượu nếp ấm nồng thì quá chuẩn rồi.

Vịt luộc.

vịt cầu dứa nha trang khánh hòa

Sau tiết canh thì vịt luộc là món được yêu thích thứ 2 tại khu phố vịt Cầu Dứa. Ai mà yêu thích hương vị nguyên bản của thịt vịt thì đây chắc chắn là món tủ rồi. Thịt vịt săn chắc chứ không quá nhiều mỡ và đặc biệt là không bị bở vụn giống thịt vịt được nuôi công nghiệp. Đặc biệt hơn, thịt vị luộc mà không có vị hôi đặc trưng của vịt, vì thế ai cũng có thể thưởng thức món ngon này.

Nước vịt luộc cũng rất béo. Chỉ cần cho thêm một chút muối là có thể ăn kèm với bún rất ngon

Vịt nướng

Vịt nướng hay còn còn là vịt quay Nha Trang. Vịt Cầu Dứa được tẩm ướp gia vị kĩ càng và nướng nguyên con trên than hồng. Miếng vịt dậy mùi hương cực kì hấp dẫn. Bên ngoài da vàng ươm, giòn mà bên trong vẫn mềm, ngọt chứ không bị khô. Chỉ ngửi mùi món vịt nướng Nha Trang thôi đã thấy cực kì hấp dẫn rồi.

Ngoài những món trên thì tại những nhà hàng vịt Cầu Dứa Nha Trang còn biến tấu, sáng tạo ra vô số món ngon khác như cháo vịt, gỏi vịt, vịt om sấu, lẩu vịt, cơm vịt Nha Trang…cũng hấp dẫn không kém đang chờ bạn thưởng thức

Có thể thấy, chỉ từ một nguyên liệu đơn giản là vịt mà qua bàn tay của người dân Cầu Dứa đã trở thành một món “sơn hào hải vị”. Nếu có dịp đến đây, đừng quên thưởng thức món vịt Cầu Dứa Nha Trang nổi tiếng nhé!

Check Also

cách nấu cơm gà nha trang 1

Cách Nấu Cơm Gà Nha Trang Thơm Ngon Chuẩn Vị

Sau đây Halo Nha Trang sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm gà Nha Trang …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *